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面筋串的煮制方法：待面筋都做好后,锅里加入水,烧开,然后用小火,把面筋串中的一只筷子取出,放入锅中煮,直到面筋串漂浮起来,然后小火再煮10分钟即可,关火后,让面筋串在锅内直到变凉就行了。

面筋串的切制方法：把面筋从锅中捞出,摆在案板上,切对刀,切的时候要注意不要切断了,切好后,就可以准备烤制,享受美味了。面筋串的手工制作相比机器来说会稍显麻烦,不过手工制作的烤面筋更受消费者喜爱

烤面筋串用的面筋粉什么样的好是因人而异的，有的烤面筋串客户喜欢做出来的面筋串硬，就需要选择颗粒粗一点的面筋粉，想要做出来的面筋串不是太软或者太硬，这时候就需要用面筋粉有要求了，不能太粗也不是太细的优昂面筋粉，优昂面筋粉的目数在80目左右，在面筋粉里面目数属于中等的，优昂面筋粉做出来的面筋串颜色很漂亮，属于淡黄偏白的那种面筋串了。

夏日来临，又到了吃烧烤喝啤酒的季节。路边烧烤不卫生，烧烤店又价格高，华而不实。不如自己动手，做一顿放心的烧烤，大快朵颐的同时，又能吃得安心。烤面筋是一种近几年流行开来的小吃，味美、筋道，十分受欢迎。怎样自己动手做出地道的烤面筋呢？小编今天就来给您支招啦！

烤面筋是用面筋粉加水制成的，选择好的面筋粉，可以使成品更加细腻、筋道。小编选用的是面筋粉，品质比较好。