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洛阳手工面筋串批发质量放心可靠「多图」

发布时间:2021-12-01 16:42:30        










一步:和面。制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉.而是做面筋的:谷阮粉(也叫面筋粉).这是一种经过工业提取而得到的面粉.这种面粉蛋白质含且高.吸水性好,所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。

二步:缠面筋。切一块30克左右的面筋团,放在手心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条,取出2根有棱角的竹筷.夹住面筋一头,开始缠面筋,具体操作步骤视频里面有。

三步:煮面筋。烧开后把面筋放入.开锅浮起后关小火,当煮至面筋成熟且有弹性时,捞出来置凉水中,漂凉再捞出。

四步:切面筋。等面筋在凉水里凉透以后(凉的越透越好切翻)。取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米宽呈螺旋状(每只7-8圈)的面筋串。

五步:串面筋。将竹签从面筋的中间穿入,具体要领看视频操作。


烤面筋步骤:

1:面筋串---较好步,主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。这里***学习掌握面筋串制作、加工、穿制等知识。

2:辣椒红油---第二步,主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里***学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3:香辣酱---第三步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。这里***学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

4:烤面筋---第四步,主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里***学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。


手工面筋串批发

正方形螺旋筋又分成: 1.单串螺旋筋,是通用性的种类,由多个圈构成,单串螺箍可做成等截面和变截面二种,等截面用以一般柱梁预制构件,变截面用以根粗稍细的悬挑梁中; 2.单片螺旋筋,由一根料持续弯曲做成好似2~三个单箍协同在一起的方式; 3.持续复合型螺旋筋,将要单片螺旋筋再持续起來,立即做成总体螺旋式及內外复合型螺旋式的繁杂样子。


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