承德商用烧烤面筋信息推荐 恒康食品公司

用铁串将切好的面筋串起来，刷上油，在烤箱上烤，然后刷准备好的酱，烤约2分钟，再撒些辣椒粉和蛤lam。烤粉，烤后，铁牌可以改成竹签，可以给客人。

酱汁配方：

一，辛辣酱汁配方

30克鸡精，20克辣椒粉，200克辣椒面，40克盐和240克色拉油，将色拉油加热，然后将油温降至40％，然后调味放在碗里，混合均匀。能够。

二，海鲜酱汁配方

味精10克，盐10克，圆柱酱100克，油100克，鲜汤60克，洋葱油100克，将上述调味料倒入碗中并搅拌均匀。

三，咖喱调味酱食谱

鸡精10克，麻油60克，辣椒面50克，盐20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，上述调味料可以在碗里均匀混合。

准备：油面筋4两，熟山药4两，豆腐皮1长，腐乳1汁、面粉、淀粉、水淀粉、白糖陈醋、番茄酱、盐、汤桂花、香油各适量。

步骤：

1、熟面筋切成碎片，放入碗内，加入腐乳1汁、淀粉、面粉、糖桂花，拌匀备用。熟山药碾压成泥，加入淀粉、面粉、盐和糖桂花拌匀被用。

2、豆皮平摊在砧板上，抹上腐乳1汁，在撒一层淀粉，折叠成四才能，末一层铺上山药泥。下一层放面筋。

3、第三层放山药泥，第四层放面筋，按平放入真弱大火蒸熟。晾凉后切成块（有点像五花肉）。

4、炒锅置火上，放入宽油，将切好的食材放入炸至外壳发脆，捞出沥油。炒锅洗净放入清水、白糖、陈醋、盐、番茄酱。

5、烧开后用水淀粉头七，将炸好的食材放入，迅速拌匀，淋上香油出锅即可。

低筋面粉如何挑选

我们想要挑选出的低筋面粉，那么首先就应该对低筋面粉进行观察才行，首先低筋面粉色泽呈白色或微***，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质低筋面粉色泽暗淡，灰白或深***，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青***，所以说我们在购买低筋面粉的时候就要先看清楚才行。

在观察完低筋面粉之后，我们就可以选择闻闻气味，在手中取少量低筋面粉可闻到其气味，低筋面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质低筋面粉，这也是我们在挑选低筋面粉的时候需要注意的方法。